食品生产厂家对于生产车间管理是非常严格的，车间应实施无尘车间净化工程，并合理布置、分区等。以满足无菌要求。在生产过程中，食品净化工程中无尘车间的重要“交易”是消除或控制车间内微生物和污染物的数量，以保证食品质量的品质。就食品包装而言，由于厌氧，它不能被复制。

食品车间净化的合理布局是个大问题。比如面包厂家，由于房间没有完全的隔断效果，面粉中含有大量的霉菌。在面粉搅拌中，面包上的面粉颗粒会发生变化。食品净化项目无尘线的首要工作是根据产品的生产需要设置合理的分区。

合理选择空气过滤器：东莞东信净化基于以往为客户设计解决方案的经验。食品净化项目选择无尘车间时，空调系统的空气过滤器要注意：不应选择首效空气过滤器。油浸过滤器;中效空气过滤器应集中在净化空气调节系统的正压段;高能空气过滤器或次高能效空气过滤器应设置在净化空气调节系统的末端，高能空气过滤器的安装方法应简单可靠，有泄漏时应及时更换;在额定风量下，应选择中效、亚洲高能效、高能空气过滤器;阻力和效率相近的高能效空气过滤器应设置在同一净化车间。

工艺的隔离和空气净化：人员进入食品净化工程时，无尘车间主要通过两个渠道带入。一是开关门时空气不干净，二是人体携带的灰尘(灰尘上一般附着微生物)。有效性可以用来把微生物带入生产场所以供选择。风室的主要作用不仅可以起到风门的作用，阻挡不洁净的空气进入，而且可以用高速气流吹人的身体，使身体上的灰尘被洗掉。排出的空气经过高能效过滤器的严格过滤，成为洁净的空气。